水果吃錯了,小心糖尿病來了

天氣漸暖,大量應季水果上市,大家對水果的攝取量大大增加,很多朋友喜歡把各種水果做成果汁。有朋友會說吃水果拿牙咀嚼,吃起來也很慢,而且吃的量也不多,榨成汁,一杯果汁不到半分鐘我就全部搞定了這樣,補充起營養來豈不是更高效?在生活當中,現在用榨

天氣漸暖,大量應季水果上市,大家對水果的攝取量大大增加,很多朋友喜歡把各種水果做成果汁。有朋友會說吃水果拿牙咀嚼,吃起來也很慢,而且吃的量也不多,榨成汁,一杯果汁不到半分鐘我就全部搞定了這樣,補充起營養來豈不是更高效?在生活當中,現在用榨汁機來喝水果,已經成為一個小小的潮流了,那這種喝水果的方法,它真的健康嗎?值得我們推薦嗎?

在美國的研究者曾經對7萬多名女護士進行了15年的跟蹤研究,最后他們發現,在體重和生活習慣一致的情況下,每月攝入至少三杯蘋果汁的人群和不喝果汁的人群相比患糖尿病的風險,居然上升了百分之十五,而每天喝一杯橙汁患糖尿病的風險會增加百分之二十四,此外對于超重的人群,喝果汁最多的,和喝果汁最少的人相比,糖尿病的風險會上升百分之三十,而且還有研究證明,如果每天用一杯白水代替每天的一份果汁可以降低百分之八的糖尿病的患病風險。這些研究結果給我們一個忠告,就是吃水果并不增加糖尿病的風險,反而榨成果汁來喝卻大大提高了患糖尿病的風險

榨果汁的方法,雖然便捷,喝起來也很美味,但是這種做法因為去除了水果當中的膳食纖維,同時有一些水溶性不好的一樣物質也會流失一部分。所以會讓水果的樣價值大打折扣,再加上在壓榨的過程當中,因為我們破壞了水果的組織結構,其中一些對氧氣敏感的成分跟氧氣充分接觸以后也會使得一些營養物質被氧化。

如此看來,吃水果要比榨果汁喝要更健康。

這里是營養一點通,記得關注,辨別優劣食物,學一點營養知識,自己與家人更健康!

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